Войти  \/ 
x
Регистрация  \/ 
x

Войти через соцсети


Семья
Планирование
Беременность
Роды
Дети
месяцев

Рыба и морепродукты при беременности


4 1 1 1 1 1
Приблизительное время чтения: 10 минут

Все будущие мамы неоднократно выслушивают лекции на тему важности здорового и сбалансированного питания. И с этим трудно поспорить: формирующемуся плоду необходимо огромное количество микроэлементов, витаминов, ферментов и других «стройматериалов». А нехватка их впоследствии может сказываться на здоровье всю жизнь.

Реклама

И как источник белка животного происхождения, а также огромного количества ценных микроэлементов (йод, цинк, кальций, фосфор и другие) морепродукты имеют большое значение. В них есть редкие аминокислоты, а также множество Омега-3 кислот. Не зря народы, которые регулярно употребляют в пищу дары моря, живут очень долго и отличаются завидным здоровьем.

Таким образом, ответ на вопрос, можно ли беременным морепродукты, утвердительный  в целом. То есть да, можно, даже нужно. Что подтверждается многочисленными исследованиями американских, японских, британских и других учёных со всех концов света.

Другое дело, что здесь есть свои моменты. В частности, морепродукты при беременности на ранних сроках разрешены, точно так же, как и на поздних. Строгой привязки к конкретным периодам нет, хотя учёные отмечают, что полезнее всего включать такие продукты в рацион на 2 триместре.Рыба при беременности

Что нужно учесть?

Но можно в принципе ещё не означает автоматически, что можно всё. Например, сырая рыба при беременности запрещена, потому что она не подвергается термической  обработке, а значит, есть риск заразиться паразитами (листерия, солитёр, прочие). Причём это касается тартара, суши, а также слабосолёной рыбы.

Речная рыба крайне нежелательна

Реклама

По этой же причине при беременности речная рыба крайне нежелательна, исключение может быть, если только Вы уверены в чистоте водоёма. У неё очень большое количество паразитов, которые могут перейти в организм женщины. Поэтому отдавать предпочтение лучше всего морской или же выращенной в искусственных водоёмах, если производитель действительно зарекомендовал себя.

О морской рыбе

Вообще морская рыба при беременности – это оптимальный вариант. У неё меньше паразитов, кроме того, такой продукт часто подвергают шоковой заморозке, что убивает всех потенциальных вредителей. Правда, если Вы хотите быть уверенны в безопасности ребёнка, то лучше всего уточнить подробности на сайте у производителя.

И ещё – рыба в море (океане) часто накапливает ртуть. Собственно, случаи отравления морепродуктами при беременности нередко связаны именно с этим. Чтобы избежать такого риска, откажитесь от тех видов, которые долго живут (из популярных это тунец, к примеру), потому что за больший срок жизни рыба в своём организме способна больше собрать ртути.Филе тунца

Для нас опаснее морские хищники, потому что каждый из них питался другими рыбами, а значит, получал всё то, что они успели накопить в океане. Таким образом, концентрация многих вредных веществ может быть на порядок выше. Больше всего ртути в акуле, в королевской макрели, в желтопёром и в большеглазом тунце, в рыбе-мече, марлине, зубатке и в атлантическом большеголове. Полный перечень легко обнаруживается на специализированных сайтах.

Больше всего ртути в акуле, в королевской макрели, в желтопёром и в большеглазом тунце, в рыбе-мече, марлине, зубатке и в атлантическом большеголове.

Что тогда можно? Специалисты рекомендуют сосредоточиться на разновидностях, которые не склонны накапливать ртуть. Так, рекомендована масляная рыба при беременности, анчоусы, сайда, лосось, пикша, сом, мерланг, тилапия. Их обычно употребляют по 2 раза в неделю.

Рекомендована масляная рыба при беременности, анчоусы, сайда, лосось, пикша, сом, мерланг, тилапия.

Реклама

О копчёной рыбе

А вот рыба холодного копчения при беременности опасна по тем же причинам, по которым нежелательно употреблять в пищу сырую - листерия. Известно, что этот паразит способен привести к остановке развития плода. Поэтому лучше всего не испытывать судьбу, тем более что можно найти другие варианты. К примеру, рыба горячего копчения при беременности не настолько рискованна, потому что она подвергается термической обработке.

Копченая рыбаНо имейте в виду, что так считают далеко не все. Некоторые врачи вообще полагают, что копчёная рыба при беременности крайне нежелательна. И это связано не только с самим продуктом, но ещё и с сомнительностью способа обработки. Дело в том, что вместо нормального копчения сегодня некоторые безответственные производители просто обрабатывают тушки специальными химическими составами, придавая им нужный цвет и аромат. Стоит ли говорить, насколько это «полезно»?

Врачи полагают, что копчёная рыба при беременности крайне нежелательн

О способах обработки

Вообще способы обработки заслуживают особого внимания. Так, жареная рыба при беременности нежелательна по целому ряду причин. Во-первых, есть риск, что паразиты, которые всё равно могут быть, несмотря на то, что Вы очень тщательно выбирали продукт, выживут. По этой же причине не стоит при вынашивании ребёнка увлекаться мясом с кровью.

Реклама

Во-вторых, диетологи вообще считают, что оптимальный вариант – это готовка на пару или запекание, а также варка, правда, далеко не во всех случаях. Обжаривание периодически приводит к образованию канцерогенов. Конечно, если время от времени побаловать себя чем-то с хрустящей корочкой, то ничего страшного не будет. Но чрезмерно увлекаться всё-таки не стоит.

Оптимальный вариант – это готовка на пару или запекание, а также варка, правда, далеко не во всех случаях.

Вопросы вызывает и солёная рыба при беременности: если минерала мало, то тогда продукт близок к сырому со всеми вытекающими отсюда последствиями и рисками. При интенсивной обработке хлоридом натрия возникают другие проблемы: слишком большое количество соли в организме приводит к накоплению жидкости, что вредно будущим мамам.

Сушеная рыбаРазрешена ли при беременности сушёная рыба или всё же от нее стоит воздержаться?

В такой пище много соли, что увеличивает нагрузку на почки, может спровоцировать отёки. Если уже такая проблема есть, то хотя бы по этой причине от лакомства лучше отказаться. С другой стороны, если почки работают нормально, а хочется совсем немного, то ничего страшного в сравнительно небольшом количестве соли нет.

Если рыба качественная, проходила при сушке термическую обработку, то риска нет. Так что здесь уже встаёт вопрос выбора производителя, которому можно доверять. Но если сомневаетесь, а всё равно тянет поесть со страшной силой, попробуйте на всякий случай обработать. Это даст дополнительные гарантии.

Многим при беременности вяленая рыба очень сильно нравится. Определённые морские сорта, если нет отёков, в небольших количествах вполне разрешены. Но в целом лучше воздержаться, поскольку здесь нет обработки, которая бы обеспечивала безопасность продукта.

Какая рыба полезная при беременности?

Если у Вас после всех предупреждений возникло искушение совсем отказаться от морепродуктов, не поддавайтесь ему. Эта еда, как и говорилось выше, очень полезна. Так, при беременности красная рыба часто помогает нормализовать давление, улучшить аппетит. Включение её в регулярный рацион позволяет предупредить головные боли, решить проблему с функционированием щитовидной железы.

И не забывайте, что на рыбе всё не заканчивается. Есть огромное количество других морепродуктов: крабы, морские раки, креветки, гребешки, кальмары и прочее. Опасение вызывают разве что устрицы, потому что безопасны они только в исключительно свежем состоянии, а так они представляют угрозу даже для совершенно здорового человека.

Морепродукты при беременностиСтоит внимательно отнестись и к мидиям. Эти моллюски сами по себе – своеобразные санитары моря. Они пропускают через себя огромное количество грязной воды, очищая мировой океан. Если мидии растут в чистом водоёме (или их специально разводят), то всё в порядке. В противном случае в них могут быть и тяжёлые металлы, и много других вредных веществ. И есть таких моллюсков нельзя никому, а беременной женщине – тем более.

Вопрос аллергии

На креветки, устрицы, мидии, а также на некоторые виды рыбы может возникнуть аллергия. Причём подобная реакция организма часто развивается или впервые проявляется именно во время беременности. Поэтому если Вы никогда раньше не пробовали тот или иной морепродукт, стоит сначала взять маленький кусочек.

И вообще желательно при первом контакте во время беременности с рыбой или с креветкой ограничиться умеренным количеством и внимательно пронаблюдать за тем, как именно будет реагировать организм. Если не тошнит, не появилась сыпь, кашель, не начали слезиться глаза, одним словом, нет типичных признаков аллергии, то в следующий раз можно съесть порцию побольше.

Сколько разрешается съесть?

Беременных волнует всё: можно ли, а сколько, как часто? Средняя норма – это 2 раза в неделю по 340 граммов примерно в общей сложности. Для полноценного питания постарайтесь не отходить от этого объёма в меньшую сторону.

Морепродукты при беременностиИ учтите, что речь идёт именно об усреднённых показателях. Никто не говорит, что Вы должны всерьёз обзаводиться весами. Так что небольшое отклонение здесь вполне допустимо. Главное, чтобы оно не было критическим.

Кому-то такое количество может показаться небольшим, но учтите, что беременным нужно разнообразное полноценное питание. Которое должно включать в себя мясо, птицу, субпродукты (отдельно), грибы, овощи, фрукты, орехи, кисломолочку, зелень, крупы и многое другое. Если всё перечисленное чередовать друг с другом, то ограничение не будет особо ощущаться.

Читайте также: Как правильно питаться во время беременности

Впрочем, есть рыбу можно и чаще, хоть каждый день при желании (главное – не одно и то же), если Вы уверены в её качестве. Сам по себе продукт без ртути, тяжёлых металлов, паразитов и слишком большого количества соли не представляет опасности. Более того, он ещё и полезен. Другое дело, что сегодня найти такой на рынке очень трудно.

Постоянно тянет на морепродукты при беременности

Некоторые беременные жалуются, что их буквально постоянно тянет на морепродукты при беременности. На самом деле ничего странного в этом нет. Как уже и говорилось, в рыбе, а также в креветках, кальмарах и т. п. очень много полезных микроэлементов, в том числе и йода, который редко встречается в другой пище.Морепродукты при беременности

Поэтому настойчивое желание может быть связано с возникшей потребностью. И её нужно удовлетворять. Другое дело, что не всегда такая возможность есть. Особенно трудно приходится тем, кто живёт далеко от моря (хотя есть рыба, подвергнутая глубокой заморозке). Или же тем, у кого аллергия на большинство морепродуктов.

В этих случаях можно обратиться к врачу за консультацией. Он поможет подобрать подходящую замену, а также пропишет минеральный комплекс, с которым Вы будете чувствовать себя лучше. И, естественно, рыбий жир в капсулах, его часто советуют употреблять беременным. Иногда неплохим источником йода становятся разные водоросли, морская капуста, например.

Как выбрать рыбу?

Ключевое в безопасном питании морепродуктами во время беременности – это выбор качественной пищи. При покупке замороженной обратите внимание на пакет: на теле рыбы не должно быть льда. В противном случае это означает, что продукт подвергался повторной заморозке, что является нарушением технологии. Такая пища опасна, даже если изначально она была очень хорошей.

К сожалению, вызывающий доверие производитель – ещё не стопроцентная гарантия того, что с морепродуктами будет всё в полном порядке. Поставщик не контролирует условия хранения и реализации своего товара на местах. Поэтому нужно выбирать ещё и продавца, ответственно подходящего к своим обязанностям.

Морепродукты при беременностиСама рыба не должна быть со странными желтоватыми или зеленоватыми пятнами, не имеющими прямого отношения к окраске. Обратите внимание на состояние чешуи: плотно прилегающая, со здоровым блеском, без слизи – продукт можно использовать. Во всех остальных случаях лучше всего не экспериментировать.

Важно учитывать также и запах. Если он слишком резкий или становится таким при готовке, если к естественному аромату отчётливо примешивается аммиак, меню на ближайшее время лучше всего пересмотреть. Есть такую рыбу слишком опасно.

Морепродукты для беременных – это отличный источник полезных веществ, в том числе и редких аминокислот, а также микроэлементов, которые невозможно найти в другой еде. Поэтому полностью отказываться от них не стоит. Но критическое отношение к выбору продукта – наилучшая гарантия безопасности для самой женщины и для ребёнка.

Рекомендуем также прочитать:

Можно ли калину при беременности?

Гранат при беременности: как не навредить беременной

Источники:

Беременность человека

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Реклама

Комментарии   

Наталья
0 #6 Наталья 10.07.2017 11:13
Моя подруга тоже очень хотела рыбу в период беременности, но к сожалению у нее была аллергия на морепродукты. Она обратилась к врачу, и он ей выписал лекарственный препарат, название не знаю. Поэтому, если у вас имеется аллергия на морепродукты, а рыбу есть хочется, то советую сначала обратиться к врачу. Есть множество препаратов, которые заменяют вещества, содержащиеся в рыбе.
Цитировать
Света
0 #5 Света 10.07.2017 11:12
Во время беременности, я готовила мясное блюдо по следующему рецепту: брала скумбрию, разрезала на большие куски, и запекала в фольге. Также я добавляла в блюдо различные салаты, укроп, петрушку и т.д. Получалось очень вкусно и полезно. Поэтому, рекомендую этот рецепт всем беременным женщинам, которые очень хотят рыбу, но не знают какую именно можно есть.
Цитировать
Вера
0 #4 Вера 10.07.2017 11:11
Когда я находилась на восьмом месяце, у меня сразу же появилось желание съесть какую-нибудь рыбу. Желательно соленую. Это притом, что до этого, я вообще не любила рыбу, и кушала ее очень редко. А тут прямо полюбила. Но я ела не рыбу, а креветки. Это в общем-то тот же морепродукт. А за статью спасибо, раньше думала, что никакую рыбу нельзя употреблять во время беременности, а оказывается некоторые можно.
Цитировать
Виолетта
0 #3 Виолетта 10.07.2017 11:11
Вообще, я считаю, что во время беременности нельзя ни в чем себе отказывать. Ведь в этот период, у вас в животе находится другой организм, который имеет свои вкусы, и тоже хочет кушать. Поэтому, если хотите рыбу, значит надо ее есть. Конечно же, нельзя употреблять в пищу любые продукты, и в большом количестве. Надо сначала посоветоваться с специалистом, и после его разрешения, можно уже употреблять.
Цитировать
Регина
0 #2 Регина 10.07.2017 11:10
Спасибо за интересную статью. Сама нахожусь на пятом месяце, и тоже хочу рыбу. Очень удивлена этим, так как многие женщины, во время беременности, хотят кушать арбуз, соленые огурцы, ягоды и фрукты, а, ну прямо очень сильно хочу рыбу. Вот решила поискать, какую рыбу можно есть, и наткнулась на эту статью. Очень понятно и полезно, спасибо.
Цитировать
Татьяна
0 #1 Татьяна 10.07.2017 11:09
Во время беременности, очень хотелось рыбу. Неважно какую, главное чтобы был морепродуктом. Спросила у врача, он сказал, что рыбы содержат очень много металлов, поэтому они вредны для организма беременной женщины. Но креветки и анчоусы разрешено кушать. Но здесь тоже нельзя перебарщивать. Но если очень хочется, то можно съесть пару креветок.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

ПОДПИШИТЕСЬ НА ОБНОВЛЕНИЯ

Подпишитесь на обновления и получайте новые статьи бесплатно

Rambler's Top100