Войти  \/ 
x
Регистрация  \/ 
x

Войти через соцсети


Семья
Планирование
Беременность
Роды
Дети
месяцев

Помидоры при беременности


1 1 1 1 1
Приблизительное время чтения: 8 минут

Можно ли вводить в пищевой рацион помидоры во время беременности? Этот вопрос часто задают женщины своему гинекологу. Для будущей мамы крайне важно знать о полезных свойствах всех употребляемых продуктов. Иногда некоторые фрукты и овощи могут провоцировать аллергические реакции даже в тех случаях, когда до зачатия организм прекрасно их усваивал.

Химический состав помидоров

Реклама

Помидор является одним из наиболее доступных и питательных овощных культур в мире. Это низкокалорийный и в какой-то степени диетический продукт. В пищу употребляется мякоть и семена плодовых тел в свежем и консервированном виде. В таблице №1 представлен химический состав семян плодов томата.

Таблица №1. Химический состав семян томатов
ПоказательСодержание миллиграмм/на 100 грамм
Общий белок 32,00
Общие липиды 25,50
Зола 4,10
Растительная клетчатка 14,10
Безазотистые экстрактивные соединения 17,60
Вода 6,70

ПомидорыВ свежих помидорах содержится большое количество питательных веществ. Продукт является настоящим кладезем витаминов и источником жизненно необходимых микроэлементов. Они принимают участие в процессах кроветворения и синтеза белка, регуляции гормонального фона и вывода продуктов распада, способствуют профилактике анемий, которые вызваны дефицитом железа. Также налаживается работа органов сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Женщина меньше нервничает, что дает возможность полноценно формироваться плацентарному барьеру и органам будущего малыша.

В таблицах №2 и 3 показан подробный состав микроэлементов и витаминов в помидорах.

Таблица № 2. Состав и действие микроэлементов в плодовых телах томатов
МикроэлементСодержание мг/100 гВоздействие на организм
Mg (магний) 11,00 Борьба с нервными расстройствами и стрессами
Ca (кальций) 10,00 Укрепление костной ткани
P (фосфор) 24,00 Участие в всех обменных процессах
Fe (железо) 0,30 Предотвращение развития анемии, обеспечение качественного состава сыворотки крови
Zn (цинк) 0,20 Обеспечивает волосам красоту, а клеткам кожи — обновление
Cu (медь) 0,10 Влияет на выработку меланина, коллагена, гистамина. Оказывает антиоксидантное действие, регулирует кровяное давление, принимает участие в выработке женских половых гормонов. Оказывает противовоспалительное действие. Осуществляет транспорт железа и, взаимодействуя с ним, активно включается в процесс образования гемоглобина и эритроцитов
K (калий) 237,00 Регуляция водного баланса, нормализация сердечного ритма
Na (натрий) 5,00 Регулирование кислотно-щелочного баланса и работы выделительной системы, сохранение жидкого состояния минеральных веществ, содержащихся в крови
F (фтор) 0,002 Придает прочность костной ткани и повышает иммунитет
Se (селен) 0,20 Укрепляет иммунитет, препятствует росту раковых клеток, повышает умственные способности

 

Таблица №3. Содержание и действие витаминов в плодовых телах томатов
ВитаминСодержание мг/100 гВоздействие на организм
А 0,217-0,25 Укрепление сосудов, кислородный обмен, ускорение регенерации кожных покровов, улучшение зрения.
В1 0,07 Белковый, водно-солевой и углеводный обмен, улучшение работы сердца, органов пищеварения, избавление от депрессий, усиление кровообращения.
В2 0,04 Регенерация клеток эпителия, метаболизм протеинов и липидов, обеспечение нормального функционирования зрительных органов.
В5 0,003 Синтез гормонов, отвечающих за рост и половые функции, формирование антител, липидный обмен и участие в восстановительных процессах, профилактика воспалений.
В6 0,13 Отсутствие вещества негативно сказывается на работе нервной системы и печени, прохождении обменных процессов. Витамин необходим для выработки серотонина, именуемого «гормоном счастья».
С 26,60 Борьба с инфекциями, воспалениями, улучшение кроветворения, участие в процессах метаболизма, укрепление кровеносных сосудов.
Е 0,80 Регенерация тканей, борьба с кожными заболеваниями, укрепление иммунитета, предотвращение преждевременного старения, стимуляция работы яичников, антиоксидантное действие.
К 0,006 Участие в синтезе белков, отвечающих за свертываемость крови.
РР 0,60 Обеспечение нормального функционирования гормональной системы и желез внутренней секреции.

Низкая калорийность томатов позволяет не беспокоиться о наборе веса при съедении сразу нескольких плодов.

Польза от употребления помидоров на разных сроках беременности

Девушка держит помидорыУпотреблять помидоры при беременности полезно. На сегодняшний день можно с уверенностью утверждать о следующем благотворном действии на женский организм свежих томатов и блюд из них:

  • Аминокислота триптофан, содержащаяся в плодах, синтезирует гормон «счастья» серотонин. Съеденный плод придает бодрость и силы, повышает настроение и успокаивает нервную систему.
  • Большой запас растительной клетчатки способствует нормализации метаболических процессов. Также устраняется проблема запоров и вздутия живота.
  • Легкое мочегонное действие улучшает выход жидкости, предупреждая высокую отечность, которая сопровождает женщин на последних сроках вынашивания.
  • Если до зачатия наблюдалась предрасположенность к опухолевым процессам, то после зачатия новообразования могут прогрессировать, развиваясь с новой силой. Гормональная нестабильность будет способствовать патологиям. Употребление томатов станет эффективной профилактикой онкологических заболеваний благодаря высокому содержанию ликопина – природного антиоксиданта.

В первом триместре беременности многие женщины сталкиваются с токсикозом. Состояние может затянуться на несколько недель. В этот период полностью отсутствует аппетит, а приступы тошноты с последующей рвотой не приносят облегчения. Полный отказ от принятия пищи чреват осложнениями для самой женщины и развивающегося плода. Восполнять дефицит полезных веществ в организме оптимально удается овощными блюдами. Помидоры можно сочетать с другими овощами и употреблять в салатах. Они низко калорийны и питательны. В таблице №4 показана питательная ценность плодов томата.

Таблица №4. Питательная ценность томатов в 100 граммах плодового тела
ВеществоПитательная ценность
Калорийность 19,9 ккал
Углеводы 4,20 г
Жиры 0,20 г
Растительные волокна 1,20 г
Крахмальные зерна 0,30 г
Белки 0,60 г
Вода 93,5 г

После оформления плаценты токсикоз отступает, однако, могут возникать следующие дискомфортные состояния:

  • отрыжка;
  • боли в эпигастральной области;
  • изжога;
  • несварение желудка;
  • запоры;
  • диареи;
  • повышенное газообразование;
  • кишечные колики.

Беременная режет помидорЧитайте также:

Изжога при беременности: причины и как избавиться

Запоры у беременных: симптомы, причины,как лечить, что кушать

Во втором триместре беременности женщина уже ощущает дополнительную нагрузку на все внутренние органы. Овощные блюда помогут наладить работу органов пищеварительной системы. Помидоры являются мощным антиоксидантом, а также:

  • поддерживают работу сердца и сосудов;
  • стимулирует защитные функции;
  • улучшают работу зрительного анализатора;
  • контролируют уровень холестерина в крови;
  • снимают мышечную усталость;
  • снижают риск развития рака цервикального канала;
  • создают чувство сытости;
  • стимулируют выработку тиамина и серотонина.

На последних месяцах срока женщина, недополучив на протяжении первых двух триместров питательные вещества и витамины, склонна к невротическим расстройствам. Таким образом, высок риск развития послеродовой депрессии. В третьем триместре показаны сушеные и вяленые томаты. Однако следует учитывать, что любые блюда с томатами нельзя пересаливать.

Вред от томатов и возможные противопоказания при беременности

Реклама

С наступлением тепла на прилавках магазинов реализуются возрастающие объемы овощной продукции. Большинство плодов выращиваются в открытом грунте. Однако в целях быстрого наполнения рынка многие фермерские хозяйства культивируют наиболее востребованные растения в теплицах и поставляют их на торговые точки в зимнее время. Такой способ не обходится без введения дополнительных стимуляторов роста и минеральных удобрений. Безусловно, блюда из тепличных овощей могут представлять опасность на любом сроке эмбрионального развития.

Исключить помидоры из пищевого рациона придется при наличии следующих заболеваний:

  • подагре;
  • наличии камней в желчном пузыре;
  • артрите;
  • индивидуальной непереносимости;
  • почечной недостаточности;
  • панкреатите.

Помидор на тарелкеПо мнению гинекологов, наблюдающих беременных, для поддержания витаминного баланса в организме допустимо съедать в день 250-300 грамм свежих зрелых плодов томата, выращенных в естественных условиях.

Опасно употреблять зеленые помидоры. В этих плодах высокая концентрация соланина, который может негативно отразиться на здоровье женщины и развивающегося эмбриона. В процессе термической обработки соланин разрушается, и блюдо из недозревшего томата не представляет опасности.

Консервации и доступные блюда из помидоров

С наступлением зачатия женщины испытывают потребность в соленой или пряной пище. Консервированные овощи всегда находятся под рукой. Однако необходимо понимать, что большие порции солений могут привести к негативным состояниям:

  • повышению артериального давления;
  • изжоге;
  • отечности.

В консервации добавляют уксус, специи и внушительное количество соли. Все эти ингредиенты обеспечивают надежное хранение в течение длительного периода закупоренных банок при комнатной температуре. Также они создают серьезную угрозу здоровью беременной. Опасно пить рассол, в котором засаливались помидоры. Он набирает в себя нитраты и вредные вещества из плодов в ходе консервации и хранения.

Для ежедневного меню будущей маме идеально подойдут свежие помидоры в количестве 1-2 штук средних размеров. Кисловатый привкус поможет подавить приступы тошноты при раннем токсикозе.

Чтобы извлечь максимальную пользу от томатов при беременности, лучше всего готовить из них овощные салаты, рагу, морс. Нарезанные дольками плоды помидоров прекрасно сочетаются с огурцами, зеленым горшком, сладкой паприкой, редисом, белокочанной капустой, петрушкой, укропом, кинзой. Салаты можно заправлять подсолнечным, кукурузным или оливковым маслом.

В период беременности и лактации рекомендуется исключить употребление кетчупов, соусов, пасты, произведенных из томатов. В их состав входят консерванты, красители, сахар и острые специи. Все ценные свойства томатов исчезают в процессе приготовления таких консерваций.

Томатный сок при беременности

Реклама

Томатный сок очень полезен при беременности. Он прекрасно утоляет чувство жажды и имеет в своем составе множество полезных витаминов и микроэлементов, которые необходимы для полноценного развития эмбриона и сохранения здоровья материнского организма.

Томатный сокПредприятия добавляют в соки пищевые консерванты для более длительного хранения, а также подвергают состав пастеризации. Это изменяет щелочную реакцию на кислую. Сок, произведенный в промышленных условиях, не обладает такими полезными свойствами, как приготовленный в домашних условиях из свежих плодов. Из полезных свойств стоит отметить следующие:

  • снижение риска развития онкологических заболеваний;
  • нормализация кровяного давления;
  • улучшение функций половых желез;
  • подавление процессов брожения и гниения в кишечнике;
  • создание благоприятных условий для правильного усвоения пищи;
  • устранение запоров.

Весь набор микроэлементов и витаминов, регулирующих обменные процессы, сохраняется в свежем выжатом соке. В процессе кипячения кислоты, входящие в состав мякоти, превращаются в неорганические соединения. Напитки, богатые неорганическими веществами, провоцируют появление камней в печеночных протоках, почках и мочевыводящих путях.

Не рекомендуется добавлять в сок соль, сахар или острые специи. Пользу принесет мелко порезанная зелень или измельченный зубчик чеснока. Вкусная пища способствует выработке серотонина – «гормона счастья». Поэтому стакан томатного сока снимет напряжение и последствия стрессовых ситуаций. В течение всего периода гестации это крайне необходимо.

Какие сорта томатов считаются наиболее безопасными для беременных

Реклама

От цвета плодов томата зависит содержание полезных веществ. В Европе культивируется несколько сортов. Они хорошо адаптированы к континентальному климату, имеют высокую урожайность и вкусовые качества.

Большое значение для беременных представляет гипоаллергенность продукта. Желтые, бурые и оранжевые помидоры в редких случаях вызывают аллергические реакции в организме. Розовые и красные – наоборот.

Яркую окраску плодам придают антоцианы из группы гликозидов, а также провитамин А и холин. Бледно-розовая мякоть указывает на высокое содержание селена.

Желтые помидорыВ желтых томатах в минимальных количествах присутствуют органические кислоты, вызывающие раздражение слизистой желудка и кишечника. Их можно смело употреблять при беременности. В мякоти желтых плодов высокая концентрация:

  • ликопина (каратиноидный пигмент, преобразующийся в витамин А);
  • ретинола (жирорастворимый витамин);
  • миоцина (фермент, укрепляющий стенки сосудов).

Употребляя в пищу свежие томаты желтого цвета, можно отметить, что они содержат меньше воды.

На европейских рынках стали появляться помидоры черного цвета. По своим вкусовым качествам они не отличаются от красных и желтых. Уровень концентрации антоцианов в черных томатах высок.

Из основных свойств воздействия помидоров на организм следует выделить следующие:

  • адаптогенное;
  • спазмолитическое;
  • противовоспалительное;
  • диуретическое;
  • стимулирующее иммунитет;
  • бактерицидное;
  • повышающее остроту зрения;
  • послабляющее;
  • желчегонное;
  • седативное;
  • кровоостанавливающее;
  • антивирусное;
  • противоопухолевое.

Свежие плоды томатов и блюда, приготовленные из них, укрепят организм беременной. Суточная норма антоцианов составляет 200 мг.

Полезные советы будущим родителям

В третьем триместре рекомендуется ограничить потребление красных фруктов и овощей. Красный пигмент часто вызывает аллергические реакции у беременной.

Беременная режет овощиПольза от томатов связана с их минерально-витаминным составом. Важную функцию в работе репродуктивной системы играет витамин В9 – фолиевая кислота. При планировании беременности с целью предупреждения аномалий развития эмбриона фолиевую кислоту необходимо употреблять не только женщине, а и её партнеру. Это улучшает качество спермы и эректильную функцию.

Не стоит исключать из своего пищевого рациона те или иные продукты, заведомо опасаясь, что их употребление нанесет вред будущему ребенку. В большинстве случаев полный отказ от любимых блюд не имеет каких-либо логических обоснований. Корректировку рациона следует доверить наблюдающему эмбриональное развитие доктору.

Высокими вкусовыми качествами наделены овощи, выращенные в открытом грунте в жаркое время года. В их составе присутствуют практически все витамины и микроэлементы.

Рекомендуем также: 

Как правильно питаться во время беременности

Особенности правильного питания в 1 триместре

Особенности питания и диеты во втором триместре беременности

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Обновлено: 10.06.2019 05:07
Реклама

Добавить комментарий

Rambler's Top100