Творог в домашних условиях.

Здесь можно поговорить и о детском питании (прикорме) и поделится всякими рецептами своих шедевров, открыть какие-то тонкости.

Модератор: Ната

Творог в домашних условиях.

Сообщение Irsan 30 ноя, Пятница, 18:42, 2007

Если нет нормального детского творога без добавок в продаже, то можно его делать самим.
Для кормления ребенка, творог (жирность 1%) можно взбить блендером, добавить туда то, что вы уже кушаете хорошо (фрукты). Я немного добавляла кефира.
Творог
1 способ 0,5 л молока+2 ч.л. сах. песка без верха - вскипятить, остудить, добавить 50 мл кефира, а затем поставить на 12 часов в тепло, а потом - на 12 часов в холодильник.
2 способ: 200 мл теплого кипяченого молока+1 столовая ложка сметаны+5 доз любого биопрепарата, например: бифидумбактерина, лактобактерина и т.п. Полученную смесь поставить на ночь при комнатной температуре, к утру готов кефир. Ежедневно по 30 мл оставлять для закваски, остальное можно давать ребёнку. Биопрепарат и сметана добавляются только в первый раз, а в последующие дни к оставшейся закваске добавлять только по 200 мл молока.
3 способ: 1 стакан молока довести до кипения и в момент закипания добавить 1 столовую ложку хлористого кальция. Протереть через сито.
4 способ: обычный кефир поставить на водяную баню, довести до кипения воду и выключить огонь. Творог- это то, что поднялось наверх.
5 способ: стакан кефира (бифидок, m,babk.r и т.д.) в микроволновку на 4-5 минут, потом массу откинуть на сито и протереть.
Irsan
грудничок
 
Сообщений: 123
Зарегистрирован: 08 ноя, Четверг, 21:12, 2007
Откуда: Краснодар

Сообщение Милашка 01 дек, Суббота, 16:48, 2007

Как здорово!!!Я давно хочу давать норм.творог дочке,а у нас в продаже одна фигня :evil:
Спасибо! :!:
"хлористого кальция"-а где его взять?
Аватар пользователя
Милашка
Дошколенок
 
Сообщений: 548
Зарегистрирован: 20 сен, Четверг, 13:21, 2007
Откуда: Усть-Каменогорск

Сообщение Irsan 02 дек, Воскресенье, 01:01, 2007

"хлористого кальция" в аптеке :) продается или в ампулах или во флаконе.
Irsan
грудничок
 
Сообщений: 123
Зарегистрирован: 08 ноя, Четверг, 21:12, 2007
Откуда: Краснодар

Сообщение ollka 17 дек, Понедельник, 12:26, 2007

Нашла рецептик:
ТВОРОЖОК ДЛЯ МАЛЫШЕЙ
1 стакан молока, 1 стакан кефира (желательно "бифидокефир")
1 стакан молока довести до кипения, как только оно начнет подниматься, сразу же влить в него кефир и выключить.
Аватар пользователя
ollka
Дошколенок
 
Сообщений: 481
Зарегистрирован: 06 ноя, Вторник, 16:24, 2007
Откуда: Киров

Сообщение ollka 03 мар, Понедельник, 18:35, 2008

Попробовали творог..бе,как не понравилось :) ,но прожевали,хоть и морщась(делала сама из кефира).
Слышала ,что творог можно давать 2 раза в неделю,что то не верится...
А кто как творог дает своим деткам?
Аватар пользователя
ollka
Дошколенок
 
Сообщений: 481
Зарегистрирован: 06 ноя, Вторник, 16:24, 2007
Откуда: Киров

Re: Творог в домашних условиях.

Сообщение сеникина 01 июн, Среда, 20:35, 2016

Пробовала делать творог, но у меня он почему то не получился. :wink:
Аватар пользователя
сеникина
новорожденный
 
Сообщений: 5
Зарегистрирован: 01 июн, Среда, 20:25, 2016

Re: Творог в домашних условиях.

Сообщение Светана 15 фев, Среда, 20:05, 2017

4 способ самый натуральный и нормальный.
Аватар пользователя
Светана
новорожденный
 
Сообщений: 5
Зарегистрирован: 15 фев, Среда, 19:31, 2017

Re: Творог в домашних условиях.

Сообщение MaraIVANOVA 16 фев, Четверг, 19:51, 2017

Лучше домашний покупать. Уже готовый.
Аватар пользователя
MaraIVANOVA
новорожденный
 
Сообщений: 10
Зарегистрирован: 16 фев, Четверг, 19:32, 2017

Re: Творог в домашних условиях.

Сообщение mama-helia3 27 авг, Воскресенье, 01:54, 2017

У меня тоже не получился :(
Аватар пользователя
mama-helia3
новорожденный
 
Сообщений: 21
Зарегистрирован: 22 авг, Вторник, 00:31, 2017

Re: Творог в домашних условиях.

Сообщение Артист 19 сен, Вторник, 18:14, 2017

Нормальный творог - домашнему молоку дать скиснуть и не мешать. Просто крест накрест ножом разрезать и поставить на водяную баню отогревать творог. Но не передержать. Тогда будет пластами и очень нежный.
Аватар пользователя
Артист
новорожденный
 
Сообщений: 8
Зарегистрирован: 20 дек, Вторник, 21:04, 2016

Re: Творог в домашних условиях.

Сообщение LULUPUPU 29 сен, Пятница, 22:27, 2017

классс
LULUPUPU
новорожденный
 
Сообщений: 13
Зарегистрирован: 29 сен, Пятница, 10:05, 2017


Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron